Pączki, chrusty i faworki królują dziś w naszym menu, bo to jedyny taki dzień w roku – Tłusty Czwartek

Dziś Tłusty Czwartek, a więc zajadamy się pączkami, chrustami i faworkami

O tym, jak ta tradycja wygląda na Kaszubach mówiła na naszej antenie Karina Podraza, przewodnicząca Koła Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich „Terô më” w Mądrzechowie. Dzień ten wywodzi się z tradycji pogańskich. Pierwotnie jedzono tłuste potrawy mięsne i pączki z ciasta chlebowego. Dziś w roli głównej jest pączek z nadzieniem. Szefowa KGW zdradziła nam jaki powinien być ten idealny

Pyszny ma być i powstawać z cierpliwością, z dobrych składników, bo to jednak jest ważne. Bez żadnych polepszaczy czy oszustwa. W dobranych proporcjach taki najpyszniejszy pączek na świecie to taki, który powstaje z miłości do słodkości, naturalności, tradycji, który powstaje w miejscu, gdzie jest takie ciepło, radość, rodzina, bo my robimy to wspólnie. W moim domu zawsze robiło się to wspólnie z całą rodziną i nie chodziło już tylko o cały proces, bo ta wielka miska do wyrabiania ciasta musi być napalone ciepłą w domu.

Tłusty Czwartek zwiastuje też zbliżające się zôpùstë, czyli ostatki, a całej rozmowy z szefową KGW w Mądrzechowie posłuchacie jeszcze na radiokaszebe.pl