Czym pachnie i jak smakuje prawdziwa kuchnia kaszubska? Dlaczego miłośnicy muzyki akordeonowej z całego świata szukają w Sulęczynie tradycyjnych, domowych potraw?

W kolejnym odcinku z cyklu „Mobilne Studio Radia Kaszëbë” rozmawiamy z Marią Antkowiak z kultowej restauracji Maraska w Sulęczynie — lokalu prowadzonego z pasją już przez trzecie pokolenie (od 1913 roku!). Audycję prowadzą Rafał Prokop oraz Weronika Koszałka.

Z tej rozmowy dowiesz się:

• Kulinarna strona ACCO World Music Festival (2026): Jak międzynarodowe gwiazdy muzyki i turyści z Polski oraz zagranicy reagują na tradycyjne kaszubskie menu.

• Swojska tradycja bez półproduktów: Czym różni się prawdziwy gęsty Eintopf z zabielanką od rosołu oraz jak przygotowywana jest kaszubska szmurowana kapusta na słodko z przypalanym cukrem.

• Kultowe specjały Maraski: Dlaczego pierogi z gęsiną, kluski z mięsem i dżem z lokalnych truskawek kaszubskich nazywane są przez gości „niebem w gębie”.

• Ponad 100 lat historii rodzinnego interesu: Jak od 1913 roku rozwijała się restauracja — od sklepiku „szydło, mydło i powidło” po kultowe miejsce na kulinardnej mapie Kaszub.

Audycja: Mobilne Studio Radia Kaszëbë - Sulęczyno
Rozmawiali: Weronika Koszałka, Rafał Prokop
Opracowanie: Angelika Kummer
Emisja: 16.07.2026