November 05, 2026
O dawnych smakach, budowaniu wspólnoty wokół wiejskiego stołu i pamięci ukrytej w kulinarnych rytuałach Pomorza
Doroczny ubój gęsi wokół dnia Świętego Marcina przez wieki wyznaczał naturalny rytm wiejskiego życia, łącząc czas zbiorów z pragnieniem odpoczynku. Dziś powrót do tych tradycji staje sięczymś więcej niż tylko kulinarną modą – to poszukiwanie autentyczności, ciągłości pokoleniowej oraz smaków, które potrafią przywołać najgłębsze wspomnienia z dzieciństwa. spotkanie przy wspólnym stole przypomina o sile lokalnej tożsamości, przenikaniu się kultur i relacjach z ziemią, z której wyrastamy.
Z tej rozmowy dowiesz się:
-
Dlaczego powrót do tradycyjnych przepisów buduje poczucie lokalnej wspólnoty? – O kulinarnych rytuałach Pomorza, które łączą dawne zwyczaje wiejskie z potrzebą bliskości.
-
Jak pamięć smaku przenosi nas do czasów dzieciństwa? – O nostalgii ukrytej w potrawach i przekazywaniu rodzinnych receptur z pokolenia na pokolenie.
-
W jaki sposób kultura przenika granice regionów? – O wspólnym dziedzictwie Kaszub, Wielkopolski i Pomorza zakorzenionym w legendzie św. Marcina.
-
Czym różni się żywność z intencją od masowej produkcji? – O wartości swojskich produktów, hodowli z szacunkiem i etyce tradycyjnego gospodarstwa.
Rytm pór roku i smak prawdziwego jedzenia przypominają nam, kim jesteśmy i skąd pochodzimy.
Audycja: Rozmowa Na Widnikù Kaszëbë
Rozmawiali: M. Józefowicz, K. Janczewska
Emisja: 05.11.2026
