W Chmielnie dziś promocja Leksykonu Kuchni Kaszubskiej

To próba przełamania stereotypów, ale i podstawa do dyskusji o temacie kuchni kaszubskiej.

Leksykon jej poświęcony powstał w Chmielnie i dziś będzie tam promowany. Choć książkę napisało dwóch kucharzy nie do końca jest książką kucharską – mówi współautor Rafał Nowakowski. Skonfrontowano w niej współczesne i historyczne przepisy

Jak mówi autor – jeden ze stereotypów dotyczących dań naszej kuchni to śledź po kaszubsku. Promocja “Leksykonu kuchni kaszubskiej” rozpocznie się o 18.00 w Chmielnie przy ul. Wichrowe Wzgórze 13. Wstęp jest wolny. Zaproszenie kierowane jest szczególnie do kucharzy, restauratorów, adeptów szkół gastronomicznych, gospodyń wiejskich oraz przedstawicieli ośrodków kultury zajmujących się kultywowaniem dziedzictwa Kaszub.